マルトウは、オリジナル豆腐の開発にも力を入れております。
これまでにも、普段滅多にお目にかかれないような個性豊かな
豆腐・大豆食品を開発し、多くのお客様にご満足いただいております。
少量でのオリジナル豆腐の試作・サンプル作りから承りますので、
ぜひお気軽にご利用・ご相談ください。
大豆本来の風味に、絶妙な塩味をつけた豆腐です。そのままご飯の上に乗せるだけでも美味しくお召し上がりいただけるので、まかない豆腐とも呼ばれております。
きざみねぎ、のり、ごまなどの薬味を添えて、冷奴としてお召し上がりいただくのもおすすめです。
国産一等大豆、国産天然にがりを100％使用した、ゆずの風味豊かな絹ごしとうふです。ゆずと大豆のアンサンブルが生み出す深いコクと香りを、ぜひお楽しみください。
枝豆の味が口いっぱいに広がる、オリジナリティーあふれる豆腐です。お酒のおつまみなどに喜ばれる逸品を、ぜひお試しください。
こちらは、お客様からお申込みいただいてからお作りするお豆腐です。
ある程度まとめてお作りしなければならないため、何点かまとめてご注文ください。
また、中に入れるものは、ご要望いただければお造りすることができます。
オリジナル豆腐を御社独自の商品として販売することも可能です。
写真の右が和からし豆腐です。中に「からし」が入っており、醤油をかけて食べると絶品です。京都では有名なお豆腐ですが、関東では珍しいのではないでしょうか。和がらしと豆腐を絶妙なバランスで作るのは、結構難しいんです。 当店の高級大豆をふんだんに使った、濃厚な豆腐との相性は抜群です。
写真の右が味噌入り豆腐です。“ありそうでなかった”絶品豆腐です。中にお味噌が入っており、でんがくのようです。おはしで崩して、中のお味噌とからめながら食べると絶品です。こちらは、当店オリジナルのお豆腐です。
写真の左が枝豆とソルトのお豆腐です。豆腐の原料である大豆と枝豆は同じ豆類なので、相性抜群です。また、枝豆と塩もとても合っており、美味しいです。当店自慢のお豆腐です。
